ในช่วงวัยเรียน เด็ก ๆ ต้องใช้ทักษะในการเรียนรู้และจดจำสิ่งต่าง ๆ มากมาย การมีร่างกายที่พร้อมและแข็งแรงเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้เด็ก ๆ สามารถเรียนรู้ได้อย่างเต็มที่ การเลือกอาหารที่มีสารอาหารที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างและบำรุงสมองให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ มาดูกันว่า 5 อาหารที่ดีต่อการบำรุงสมองและพัฒนาการของลูกวัยเรียนมีอะไรบ้าง

1. ปลาทะเลน้ำลึกและปลาทะเลอื่น ๆ

ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล เป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า-3 หรือน้ำมันปลา ที่สำคัญต่อการพัฒนาสมอง โดยเฉพาะ DHA ที่เป็นกรดไขมันจำเป็นต่อการสร้างและบำรุงสมองของเด็ก ๆ การได้รับโอเมก้า-3 อย่างเพียงพอช่วยเสริมการทำงานของเซลล์สมอง ส่งเสริมความสามารถในการจดจำ และช่วยในการเรียนรู้ได้ดียิ่งขึ้น

2. ไข่

ไข่เป็นแหล่งของโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและมีสารโคลีน (Choline) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองและการสร้างสารสื่อประสาทที่ช่วยในการจดจำและเรียนรู้ นอกจากนี้ ไข่ยังมีวิตามินบี 12 และโฟเลตที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมองอีกด้วย อีกทั้งไข่ยังเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพและหาได้ง่าย พ่อ ๆ แม่ ๆ สามารถสร้างสรรค์เมนูให้ลูกทานได้อย่างไม่มีเบื่อเลย

3. ถั่วและธัญพืช

ถั่วและธัญพืช เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง และเมล็ดเจีย เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอี ที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลายด้วยสารอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ธัญพืชที่มีใยอาหารสูง เช่น ข้าวโอ๊ต ยังช่วยให้ร่างกายปล่อยพลังงานอย่างต่อเนื่อง ทำให้สมองได้รับพลังงานอย่างสม่ำเสมอ

4. ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และบล็อกโคลี อุดมไปด้วยสารแอนติออกซิแดนท์ โฟเลต และวิตามินเค ที่ช่วยในการเสริมสร้างความจำและบำรุงส่วนสมอง นอกจากนี้ ผักใบเขียวยังมีสารอาหารที่ช่วยป้องกันการอักเสบในสมอง ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การปรุงอาหารที่มีผักในช่วงแรกลูกอาจจะเกิดการต่อต้าน เพราะเด็กหลายคนไม่คุ้นชิน อาจจะต้องหาวิธีปรุงอาหารที่เด็กสามารถทานได้ง่าย เช่น การต้มให้นิ่ม การทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ลูกสามารถเคี้ยวง่ายและกลืนง่ายขึ้น

5. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น บลูเบอร์รี สตรอเบอร์รี และราสเบอร์รี เป็นแหล่งของวิตามินซี สารแอนโธไซยานิน และแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยปกป้องสมองจากการถูกทำลายด้วยอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาความจำและเสริมสร้างการทำงานของสมองในด้านต่าง ๆ นอกจากนี้สารสกัดจากอะเซโรลา เชอร์รีหรือสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี ยังเป็นสารสกัดที่ช่วยป้องกันหวัดให้เด็ก ๆ ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยให้อาหารหวัดหายเร็วขึ้น ช่วยบำรุงระบบทางเดินหายใจ ลดอาการไอ หายใจติดขัด

นอกจากนี้การให้ลูกรับประทานสารสกัดที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างเบต้ากลูแคนหรือสารสกัดกาแลกโต โอลิโกแซ็กคาไรด์ (GOS) ก็มีส่วนสำคัญต่อพัฒนาการเรียนรู้และการเสริมทักษะต่าง ๆ เพราะหากลูกมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงก็จะป่วยได้ยากขึ้น สามารถออกไปทำกิจกรรมและไปเรียนได้อย่างสม่ำเสมอ ทั้งการช่วยให้ลูกมีร่างกายที่แข็งแรง นี่เป็นอีกส่วนที่สำคัญต่อพัฒนาการเรียนรู้และการศึกษาของลูกที่ละเลยไม่ได้

พ่อแม่ที่ต้องการสารสกัดที่เสริมสร้างและบำรุงระบบประสาทและสมอง รวมไปถึงดูแลภูมิคุ้มกันรร่างกายของลูก สามารถติดต่อทีม YOUR เพื่อปรึกษาปัญหาสุขภาพ ได้ฟรีทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand