หลายคนได้ยินชื่อโรคเบาหวานมักจะเข้าใจว่าต้องลดการรับประทานอาหารรสหวาน แต่จริง ๆ แล้วปัจจัยในการเกิดโรคเบาหวานนั้นมีมากกว่าที่คิด สิ่งหนึ่งคือร่างกายสร้างฮอร์โมนอินซูลินได้ไม่เพียงพอ ซึ่งอินซูลินมีหน้าที่สำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ถ้าร่างกายผลิตฮอร์โมนชนิดนี้ได้ไม่ปกติไม่ว่าจะลดการรับประทานหวานเท่าไหร่ก็เสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานได้ ซึ่งสาเหตุหลักของโรคนี้มาจากน้ำหนักตัวมาก เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกหลักโภชนาการนั่นเอง

อาหารแบบใดบ้างที่เสี่ยงให้เกิดโรคเบาหวาน

อาหารที่น้ำตาลสูง คาร์โบไฮเดรต โซเดียมสูง ไขมันสูง ที่ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และส่งผลให้ระดับฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายไม่ปกติ เพราะตับอ่อนต้องผลิตฮอร์โมนประเภทนี้เพิ่มมากขึ้น เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดลง และหากตับอ่อนทำงานหนักก็จะเสื่อมสภาพลงเรื่อย ๆ และไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ดีเท่าตอนที่ร่างกายปกติ สุดท้ายก็จะเกิดเป็นโรคเบาหวาน

การรักษาสมดุลในร่างกายลดเสี่ยงโรคเบาหวานได้อย่างไร

เนื่องจากเบาหวานเกิดจากภาวะที่ร่างกายไม่สามารถสร้างฮอร์โมนอินซูลินได้อย่างเพียงพอ การเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนสำคัญในการเพิ่มลดระดับอินซูลินจึงมีความจำเป็นอย่างมาก นอกจากจะต้องลดเลี่ยงอาหารที่เพิ่มความเสี่ยง เช่น อาหารน้ำตาลสูง ไขมันสูง และคาร์โบไฮเดรตสูงแล้ว ต้องเสริมสร้างให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงด้วย เนื่องจากกลไกภูมิคุ้มกัน ถือเป็นหนึ่งกลไกสำคัญที่ช่วยปกป้องเราจากสิ่งแปลกปลอม และกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายของเรา การรักษาสมดุลให้ร่างกายในส่วนนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

“สารสกัดจากเบต้ากลูแคน สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้อย่างดี” ช่วยกระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ มีสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีการศึกษาว่าสารสกัดจากเบต้ากลูแคนสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยยะสำคัญ และช่วยควบคุมไม่ให้ไขมันในเลือดสูง แต่ทางที่ดีต้องควบคู่ไปกับการพักผ่อนอย่างเพียงพอ และเริ่มออกกำลังกายให้ได้ 150 นาที / สัปดาห์ จึงจะสร้างความสมดุลให้ร่างกายได้อย่างเข้มแข็ง

“โรคเบาหวาน” เป็นง่าย และไม่หาย

แม้จะเป็นโรคที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนใกล้ตัวก็มักจะเป็น แต่โรคนี้เป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่พบได้บ่อยที่สุดอีกโรคหนึ่ง แม้ว่าคนจะเป็นเยอะแต่ไม่ใช่ว่าไม่อันตราย เพราะผู้ป่วยโรคนี้อาจจะจู่ ๆ ก็เผชิญกับภาวะน้ำตาลตกหน้ามืดเป็นลม หรือน้ำตาลสูงจะอาจจะส่งผลต่ออัตราการไหลเวียนเลือด และส่งผลต่อการเต้นของหัวใจ และเสี่ยงที่จะเกิดหัวใจวายเฉียบพลันได้ด้วย หากเรารู้สาเหตุของโรคแล้วป้องกันไว้ดีกว่าครับ