เชื่อว่าไม่มีใครอยาก “ภูมิคุ้มกันต่ำ” เพราะการที่ภูมิต่ำนั้นจะทำให้ร่างกายอ่อนแอ ป่วยง่าย ใครที่เป็นภูมิแพ้อยู่แล้วอาการก็กำเริบได้ง่ายๆ แต่หลายคนกลับไม่เคยรู้ตัวว่าอาหารที่ชอบรับประทานกลับทำให้ภูมิคุ้มกันตกได้ วันนี้เรามาดูกันว่าอาหารอะไรบ้างที่เสี่ยงทำภูมิตกโดยไม่รู้ตัว

อาหารไม่ผ่านการปรุงสุก

หลายคนที่ชอบทานอาหารกึ่งสุก กึ่งดิบ หรืออาหารจำพวกซาซิมิ ต้องระวังเรื่องความสะอาด เพราะอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงสุก หากคนประกอบอาหารไม่เชี่ยวชาญ หรือมีสุขอนามัยในการปรุงไม่ดี อาจจะเสี่ยงที่จะมีเชื้อโรค พยาธิ หรือแบคทีเรีย ปนเปื้อนได้ง่าย ซึ่งเชื้อโรคเหล่านี้อาจจะเป็นไปทำให้ท้องเสีย ท้องร่วงได้ โดยเฉพาะคนที่ป่วยเป็นมะเร็ง หรือติดเชื้อ HIV ร่างกายจะอ่อนแอกว่าคนทั่วไป อาจจะติดเชื้อได้ง่ายและรุนแรงกว่าคนปกติ

อาหารหมักดอง

อาหารหมักดองสามารถเกิดเชื้อรา ที่แม้แต่ปรุงสุกแล้วก็ไม่ได้ทำลายด้วยความร้อนได้ อาหารที่พบเชื้อราได้ง่าย เช่น ถั่ว ผักดอง เนื้อสัตว์ดองเค็ม ดองเปรี้ยว หรือเครื่องปรุงที่เก็บไว้นาน ๆ และไม่ได้ดูวันหมดอายุ กระทั่งอาหารแปรรูปอย่าง หมูแดดเดียว แหนม กุนเชียง ซึ่งเชื้อราเหล่านี้อาจจะไปทำลายเซลล์ภูมิคุ้มกันของเรา และมีสิทธิ์ที่จะปวดท้อง ปวดเสียจากการรับประทานอาหารเหล่านี้ได้

อาหารรสจัด

ไม่ว่าจะอาหารเค็มจัด หวานจัด หรือเผ็ดจัด การรับประทานอาหารรสใดรสหนึ่งจัดจ้านเกินไป จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน อย่างการติดรสเค็มจะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณที่มากโดยที่ไม่รู้ตัว ส่งผลให้น้ำหนักขึ้นเร็ว ตัวบวม เป็นโรคอ้วน และโรคไตได้ในอนาคต

อาหารประเภทบุฟเฟ่ต์

การทานบุฟเฟ่ต์คือการรับประทานอาหารจำนวนมาก บางครั้งอาจจะเกินกว่าความจำเป็นของร่างกาย หลายคนทานให้ได้มากที่สุดเพราะกลัวจะไม่คุ้มกับราคาที่จ่ายไป ทั้งยังเลือกทานอาหารที่ชอบ ที่ถูกปาก นอกจากจะทำให้ได้สารอาหารที่ไม่ครบกับความต้องการของร่างกายแล้ว ก็อาจจะทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว ลดยาก เพราะร่างกายเคยชินหากทานบ่อยๆ ทั้งยังส่งผลให้ภูมิต้านทานในร่างกายอาจจะลดลง เนื่องจากร่างกายไม่ได้สารอาหารที่มีประโยชน์สำหรับนำไปกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวนั่นเอง

อาหารไขมันสูง

อย่างอาหารที่ผ่านการทอด อาหารที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ ชีส ครีม ฯลฯ อาหารประเภทนี้ให้พลังงานสูงมาก หากร่างกายนำไปใช้ไม่หมดก็เสี่ยงที่จะตกค้างเป็นไขมันสะสมให้หลอดเลือด ในกล้ามเนื้อของเราอีกด้วย การรับประทานอาหารประเภทนี้บ่อย ๆ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอที่จะนำไปสร้างภูมิคุ้มกัน อาจจะทำให้ภูมิคุ้มกันตกได้เช่นกัน

อาหารเสริมป้องกันภูมิคุ้มกันต่ำ

ฉะนั้นเราควรทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายนำไปสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกัน และปกป้องเราจะเชื้อโรคและไวรัสได้ อีกทางหนึ่งที่จะช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันคือการทานอาหารเสริมอย่าง “เบต้ากลูแคน” จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยส่งเสริมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดใหญ่เป็นประจำทุกวันนะครับ