การดูแลหัวใจที่ดีที่สุดอีกทางหนึ่งคือ การเลือกทานอะไรที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งมีสารอาหารและวิตามินที่ช่วยบำรุงหัวใจได้ดี เพราะการดูแลหัวใจต้องเริ่มจากวันนี้ ไม่ให้หัวใจของเราทำงานหย่อนยาน ลดประสิทธิภาพลง และเพื่อป้องกันไม่ให้เราเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจในอนาคต อาหารจึงเป็นปัจจัยสำคัญอย่างมากที่จะช่วยให้หัวใจของเราแข็งแรง มาดูกันครับว่ามีสารอาหารอะไรที่ช่วยดูแลหัวใจบ้าง

1. อาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง จำพวกปลาต่าง ๆ

อาทิ ปลาทะเล อย่าง ปลาแซลมอน ปลาแมคคอเรล ปลาซาร์ดีน หรือปลาน้ำจืดอย่าง ปลาจะละเม็ด ปลาสำลี ปลาดุก ปลาสวาย ปลาช่อน ฯลฯ โดยโอเมก้า 3 จะเป็นไขมันดีชนิดไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยจะช่วยให้การทำงานของหัวใจมีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น ลดระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ ช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันไม่ให้ไขมันไปเกาะตามผนังหลอดเลือดได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้อีกด้วย ที่สำคัญเนื้อปลาเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพ

2. สารสกัดจากฮอร์ธอร์น

เป็นสารสกัดจากเบอร์รีชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติช่วยบำรุงหัวใจ โดยในยุโรปและอเมริการู้จักพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี เคยถูกนำไปใช้ในการใช้รักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคอ้วน มีงานวิจัยบอกว่าฮอร์ธอร์นสามารถควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในร่างกายได้ ที่สำคัญช่วยให้คอเลสเตอรอลในร่างสมดุลขึ้น ช่วยเรื่องการเผาผลาญ และกระตุ้นเมแทบอลิซึมให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ช่วยให้ระบบเลือดไหลเวียนดีขึ้น ช่วยให้หัวใจได้รับการบำรุงและช่วยระบบการทำงาน รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการชะลอวัยอีกด้วย

3. โคคิวเท็น หรือ โคเอ็นไซม์คิวเท็น  (CoEnzyme Q10)

เดิมที โคเอนไซม์คิวเท็น (CoEnzyme Q10) เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างเองได้ ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานให้อวัยวะสำคัญ ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นสมอง ไต ตับ หรือหัวใจ ซึ่งเมื่ออายุมากขึ้นร่างกายจะสร้างโคคิวเท็นได้น้อยลง ทำให้การทำงานของหัวใจไม่เต็มประสิทธิภาพเท่าตอนวัยรุ่น มีงานวิจัยมากมายบอกว่าโคคิวเท็นมีส่วนช่วยลดภาวะหัวใจล้มเหลว โดยผู้ป่วยที่มีภาวะนี้มักจะขาดโคคิวเท็นในร่างกายอย่างรุนแรง ฉะนั้นการรับประทานสารสกัดจากโคคิวเท็นสม่ำเสมอจะช่วยบูสต์ให้หัวใจทำงานได้อย่างดี

4. ถั่วและธัญพืชต่าง ๆ

ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสง อัลมอนด์ วอลนัต พิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือลูกเดือย งาดำ เมล็ดเจีย เมล็ดทานตะวัน จัดเป็นไขมันชนิดดีที่ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล มีวิตามินและแร่ธาตุทางอาหารสูง มีใยอาหาร ช่วยบำรุงและลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจได้อีกด้วย แนะนำให้ทานแบบอบดีกว่าแบบทอด เลี่ยงน้ำมันส่วนเกินนะครับ

5. ผักหลากสี

ผักมีประโยชน์ต่อร่างกายในภาพรวมอยู่แล้วนะครับ โดยปกติควรจะรับประทานผักให้ได้ทุกวัน ผักหลากสีจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นและดีต่อร่างกายแตกต่างกัน ฉะนั้นให้เลือกทานผักให้หลากหลาย ทานได้ทุกมื้อจะยิ่งดี เพราะมีแร่ธาตุและวิตามิน รวมไปถึงไฟเบอร์ ดีต่อลำไส้และการขับถ่าย

6. ดาร์กช็อกโกแล็ต

ในดาร์กช็อกโกแล็ตมีสาร ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในเรื่องป้องกันความดันโลหิตสูง ลดการเกิดการแข็งตัวของเลือด ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน ควรเป็นดาร์กช็อกโกแล็ตที่มีความเข้มข้นของโกโก้อย่างน้อย 60-70% เลี่ยงการทานช็อกโกแล็ตที่มีน้ำตาลสูง เพราะจะกลายเป็นยิ่งเสี่ยงต่อไขมันในเลือดสูงได้นะครับ