6 อาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เป็นที่ทราบกันดีว่า ภูมิต้านทานร่างกายนั้นสามารถเพิ่มขึ้นและลดลงได้ ซึ่งสิ่งที่ทำให้ภูมิคุ้มกันของเราลดลงนั้นก็มีหลายปัจจัยครับ จากความเครียด การพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ หรือความไม่สมดุลของอาหาร รวมถึงการออกกำลังกาย

เราสามารถสังเกตอาการเบื้องต้น เกี่ยวกับภูมิต้านทานไม่แข็งแรงได้ นั่นคือ เป็นหวัดบ่อย เป็นแผลหายช้า อ่อนเพลียไม่มีแรง ท้องเสียบ่อย เป็นต้น อาการเหล่านี้กำลังบ่งบอกว่า ‘เม็ดเลือดขาว’ ที่เป็นเหมือนเกราะป้องกันที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานและป้องกันโรคกำลังทำงานอย่างไม่มีประสิทธิภาพครับ

วันนี้ YOUR จึงมี 6 อาหารเสริมเพิ่มภูมิคุ้มกัน ที่สามารถทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นมาฝากกันครับ

1. เบต้ากลูแคน

เบต้ากลูแคน เป็นสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่พบได้ในผนังเซลล์ของแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ สาหร่าย หรือเห็ดชนิดต่าง ๆ โดยจากงานวิจัยทั่วโลกพบว่า เบต้ากลูแคน ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของเรามาก การทำงานของเบต้ากลูแคนจะมีความพิเศษกว่าการบำรุงร่างกาย แต่จะเป็นการบำรุงความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง ก็จะสามารถปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บ หรือเชื้อโรคต่าง ๆ อย่างเช่น ไวรัส แบคทีเรีย ปรสิต เชื้อรา หรือเซลล์ร่างกายที่ผิดปกติได้ครับ

2. ไขมัน

ไขมันดีนั้นนอกจากจะช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายแล้ว ยังเป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมนเพศและฮอร์โมนต้านเครียด การบริโภคไขมันที่ดีย่อมส่งผลให้ภูมิต้านทานร่างกายแข็งแรง ซึ่งไขมันที่มีประโยชน์มักจะพบในปลา อโวคาโด รำข้าว และธัญพืชต่างๆ ครับ

3. วิตามินซี

วิตามินซี มีในผักและผลไม้รสเปรี้ยว ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย

4. โปรไบโอติกส์ (Probiotics)

โปรไบโอติกส์ หรือจุลินทรีย์ชนิดที่ดี เช่น ตระกูล Lactobacillus และ Bifidobacterium ในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวที่เยื่อบุผนังลำไส้เล็กส่วนปลายให้ตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันและการอักเสบได้ดีครับ

5. วิตามินดี

สร้างสารแคทเธลิซิดิน (Cathelicidin) จากเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้เม็ดเลือดขาวขยันทำงาน เพื่อออกมาต่อสู้โรคได้มากขึ้น เราสามารถรับวิตามินดีจากแสงแดดอ่อนๆ ในตอนเช้าและช่วงเย็น หรือในอาหารที่ได้จากเห็ด ปลาต่างๆ (โดยเฉพาะปลาแซลมอน) นม ชีส น้ำส้ม และโยเกิร์ต

6. วิตามินเอ

ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มความแข็งแรงของเม็ดเลือดขาว เราสามารถรับวิตามินเอได้จาก ตับปลา แครอท ผักโขม ฟักข้าว มะเขือเทศ เสาวรส และบล็อกโคลี่ครับ

นอกจากการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์และอาหารเสริมที่มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงแล้ว ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและพักผ่อนให้เพียงพอด้วยนะครับ