เมื่อเข้าสู่ช่วงสิ้นปีที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทั้งความหนาวเย็นและความชื้นอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราลดประสิทธิภาพการทำงานลง การเลือกทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงจึงเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะการเลือกทานผักก็เป็นอีกวิธีสำคัญที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างดี มาดูกันว่าผักอะไรบ้างสามารถช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายในการต่อสู้กับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างดีครับ

1. เบต้ากลูแคน

เบต้ากลูแคนส่วนมากมักมีในยีสต์ เห็ด หรือข้าวบาร์เล่ย์ แต่เบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสกัดจากยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces Cerevisiae ซึ่งเป็นเบต้ากลูแคนชนิด Beta 1,3/1,6 D-Glucan ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายและให้ประสิทธิภาพสูงเท่าที่วงการวิทยาศาสตร์รู้จักในปัจจุบัน ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้ม ลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ ป้องกันการป่วยบ่อย และการให้เนื้อเยื่อสามารถฟื้นฟูได้ไว สามารถเข้าไปทำงานกับเม็ดเลือดขาวได้โดยตรง สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยอย่างปลอดภัย

2. บรอกโคลี

บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและอาการอักเสบในร่างกาย นอกจากนี้บรอกโคลียังมีวิตามินเอ วิตามินอี และเส้นใยอาหารที่ช่วยในการทำงานของลำไส้ ช่วยกระตุ้นการทำงานของทางเดินอาหารให้สมดุล

3. ผักโขม

ผักโขมอุดมไปด้วยสารประกอบอย่างโทโคไตรอีนอล (Tocotrienols) และสควอลีน (Squalene) และไฟเบอร์ ที่ช่วยดูแลเรื่องคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ให้ลดลงได้ด้วย นอกจากนี้ผักโขมยังอุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการหวัดและเสริมความแข็งแรงให้กับระบบหายใจได้ดี

4. ขิง

ขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดการอักเสบซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้ดีขึ้น การทานขิงสดหรือดื่มน้ำขิงจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจ นอกจากนี้ขิงยังช่วยปรับอุณหภูมิของร่างกายให้สมดุลในช่วงอากาศเย็นได้ดี

5. กระเทียม

กระเทียมมีสารอัลลิซิน  (Allicin) ซึ่งเป็นสารต้านแบคทีเรียและไวรัสที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น การทานกระเทียมสดหรือใช้ปรุงอาหารเป็นประจำในช่วงอากาศเย็น จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในทางเดินหายใจได้ดี

6. แครอท

แครอทเป็นผักที่มีเบตาแคโรทีนสูงซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามิน เอ มีส่วนสำคัญอย่างมากในการเสริมสร้างเยื่อเมือกที่ผิวหน้าและในทางเดินหายใจ ทำให้ลดโอกาสที่เชื้อโรคจะเข้าสู่ร่างกาย และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อเชื้อโรคได้ดีขึ้น

7. ฟักทอง

ฟักทองมีเบตาแคโรทีนสูงซึ่งช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในฟักทองยังมีสารสังกะสี (Zinc) ช่วยส่งเสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาวและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง นอกจากนี้ฟักทองยังเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อนจะช่วยให้ร่างกายสมดุลขึ้นพร้อมรับมือกับอากาศเปลี่ยนได้

การทานผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ไม่เพียงช่วยให้ร่างกายแข็งแรงแต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยในช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงได้อีกด้วย การทานผักที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพงทุกวัน จะช่วยให้ร่างกายพร้อมรับมือกับอากาศเย็นและความเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ในช่วงสิ้นปี และสามารถรับประทานสรสกัดเบต้ากลูแคนเพราะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกทางหนึ่ง เพื่อให้ร่างกายสามารถรับมือกับความเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีประสิทธิภาพได้มากขึ้น

สำหรับใครที่สนใจผลิตภัณฑ์จากสารสกัดเบต้ากลูแคนที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและดูแลสุขภาพ สามารถติดต่อทีม YOUR เพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติ่ม ได้ฟรีทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand