หลายคนอาจจะยังเข้าใจว่าโรคหัวใจสามารถเกิดได้กับคนที่อายุมากหรือคนที่เป็นโรคหัวใจแต่กำเนิดเท่านั้น แต่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าปัจจุบันโรคหัวใจเกิดได้กับคนที่อายุน้อยลง และไม่จำเป็นต้องเป็นตั้งแต่กำเนิดด้วย เพราะมีรายงานว่าคนเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะโรคหัวใจขาดเลือดที่เป็นสถิติที่น่าเป็นห่วงของประเทศไทย เพราะมีคนเสียชีวิตด้วยเหตุผลนี้มากที่สุดในบรรดาโรคหัวใจ ทำไมโรคหัวใจถึงมีปัจจัยที่เกิดได้ง่ายขึ้น? พามาหาคำตอบกันครับ

การกินสำคัญต่อความเสี่ยงโรคหัวใจ

ต้องยอมรับว่าปัจจุบันมีเรามีอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะการเดินทางที่ไร้พรมแดนทำให้เรามีอาหารนานาชาติมากมาย ไหนจะนวัตกรรมทางอาหารที่ทำให้เราสามารถลิ้มรสอาหารได้ตามที่เราคิดแค่ปลายนิ้ว แต่ต้องยอมรับว่าอาหารรสอร่อยมักจะมีสารอาหารอย่างไขมัน โซเดียม หรือน้ำตาลสูง นั่นจึงทำให้เราต้องกลับไปรับประทานอีกเรื่อย ๆ โดยเฉพาะวัฒนธรรมการกินแบบบุฟเฟต์ยิ่งทำให้เราต้องทานอาหารต่อมื้อในปริมาณที่สูงเกินความต้องการของร่างกาย

ส่วนใหญ่สาเหตุของโรคหัวใจในปัจจุบันเกิดจากการกิน

สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดหัวใจจะเกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต โดยเฉพาะการเลือกรับประทานอาหาร อาหารไขมันสูง น้ำตาลสูง หรือโซเดียมสูง เป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคหัวใจได้ง่ายขึ้น เพราะไขมันที่สะสมในร่างกายจะสามารถไปเกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้เลือดไม่สามารถไหลเวียนได้สะดวก ไม่สามารถไปหล่อเลี้ยงหัวใจได้เพียงพอ และอาจจะเป็นโรคหัวใจได้ในที่สุด นอกจากนี้ยังมีพฤติกรรมเสี่ยงอื่น ๆ อีก เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ ยิ่งเป็นตัวเร่งให้เกิดความเสี่ยงโรคหัวใจได้เร็วและง่ายขึ้น

เลือกทานอย่างไรให้ไกลจากโรคหัวใจ

– ลดหรือเลี่ยงการทานอาหารที่มีไขมันสูง ทั้งไขมันจากสัตว์และไขมันแปรรูป เนื่องจากอาหารไขมันสูงจะมีไขมันชนิด LDL หรือไขมันไม่ดี ซึ่งมีคอเลสเตอรอลสูง ทำให้เกิดการสะสมของไขมันที่ไปเกาะตามผนังเส้นเลือด ซึ่งไปทำให้การไหลเวียนเลือดลำบากมากขึ้น

– เลือกทานอาหารไขมันต่ำหรือมีไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์ประเภท ปลา ไข่ นม โดยให้เลือกประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลาเนื้ออ่อน ไข่ไก่ นมพร่องมันเนย หรือนมธัญพืช

– รับประทานวิตามินที่มีสารสกัดจากฮอร์ธอร์น จะช่วยให้กล้ามเนื้อหลอดเลือดขยาย และเลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น สารสกัดจากโคคิวเท็น ช่วยเติมพลังงานให้เซลล์ของอวัยวะสำคัญของร่างกาย ให้สามารถทำงานได้ดีขึ้น และช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ด้วย รวมไปถึงสารสกัดจากซีตรัสออเรนเทียม สารสกัดจากทับทิม และสารสกัดจากมะกอก ช่วยเรื่องการเผาผลาญพลังงาน มีสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถทานเพื่อบำรุงหัวใจและหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี

– เพิ่มการทานผักและผลไม้ในทุกมื้อ นอกจากผักและผลไม้จะเป็นแหล่งวิตามันและเกลือแร่ที่สำคัญแล้ว ในผักผลไม้ยังมีใยอาหาร และมีสารที่ชื่อ phytochemicals ซึ่งพบในพืช และช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ด้วย

– เปลี่ยนแหล่งพลังงานของร่างกายจากแป้งขัดสี มาเป็นแป้งที่ไม่ขัดสี อย่างข้าวไรซ์เบอร์รี ข้าวกล้อง ข้ามซ้อมมือ จะมีสารอาหารมากกว่า และยังย่อยได้ง่ายกว่าด้วย

เห็นแบบนี้แล้วการตามใจปากและรับประทานแต่ของอร่อยของที่ชอบ ก็อาจจะไม่ดีต่อร่างกายในระยะยาวได้นะครับ ทางที่ดีควรเลือกทานตั้งแต่วันนี้ และอย่าลืมเสริมการบำรุงหัวใจไปด้วย หัวใจดวงเดียวจะได้อยู่กับเราไปนาน ๆ ครับ