พบคำตอบ เบต้ากลูแคนคืออะไร ใครควรกิน
หลายๆ คน คงเคยได้ยินสารอาหารที่ชื่อว่า “เบต้า กลูแคน (Beta Glucan)” มากันบ้าง แต่หลายๆ คนนั้นก็อาจจะยังไม่ทราบว่า สารอาหารชนิดนี้คืออะไร มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร วันนี้ ยัวร์ เบต้า กลูแคน มีคำตอบมาให้แล้วครับ
เบต้า กลูแคน (Beta Glucan) คืออะไร
เบต้า กลูแคนเป็นสารประกอบกลุ่มโพลีแซคคาไรด์ ซึ่งเป็นสารที่พบได้มากที่ผนังเซลล์ของยีสต์ รา สาหร่าย ไลเคน (lichen) และ เห็ดบางชนิด รวมถึงพืชจำพวกข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์
เป็นที่รู้จักกันดีในวงการแพทย์ และได้รับศึกษาแล้วว่ามีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเราในแทบจะทุกๆ ด้าน เมื่อเราทานเบต้า กลูแคนเข้าไปในร่างกาย นอกจากคุณสมบัติที่คล้ายกับใยอาหารแล้ว ยังก่อเกิดกระบวนการทางเคมีภายในร่างกายที่กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่ทำให้ภูมิคุ้มกันร้างกายโดยรวมดีขึ้น รวมถึงการช่วยให้ร่างกายสามารถกำจัดเซลล์ที่เสื่อมสภาพได้ดีขึ้น กลไกเหล่านี้มีประสิทธิภาพต่อร่างกายโดยรวมตั้งแต่ภูมิคุ้มกัน ผิวพรรณ ระบบหัวใจและหลอดเลือด
เบต้า กลูแคน ใครต้องกิน
เบต้ากลูแคนจึงถือเป็นอาหารเสริมที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ สามารถทานได้ทุกวัยแม้ไม่ได้มีปัญหาสุขภาพ ที่ต้องการป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรค รวมถึงช่วยบรรเทาผลข้างเคียงจากการได้รับสารพิษหรือยาต้านมะเร็งในร่างกาย หรือเป็นผู้ที่มีความกังวลหรือคิดว่าตัวเองมีความเสี่ยงเหล่านี้ ควรพิจารณาและลองรับประทานเบต้า กลูแคนดูครับ
• ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายการศึกษาที่ให้ผลว่าการรับประทานเบต้า กลูแคน วันละ 3 กรัม โดยเฉลี่ยติดต่อกันทุกวันเป็นระยะเวลาหนึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด โดยเฉพาะไขมันตัวร้ายหรือ LDL ได้ถึง 5-10%
• ผู้มีอาการภูมิแพ้ หรือไข้ละอองฟาง โดยพบว่าเบต้า กลูแคนสามารถลดโอกาส และระยะเวลาในการมีอาการจาม แน่นคัดจมูก จากการเป็นภูมิแพ้ได้
• ผู้ป่วยโรคมะเร็ง พบว่าการใช้เบต้า กลูแคนติดต่อกันอย่างน้อย 1 ปี ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงเพียงพอที่จะต่อสู้กับเซลล์ร้าย และยังรวมถึงช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้ดีในผู้ที่เข้ารับยาต้านมะเร็ง ซึ่งมักทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย
• ผู้เตรียมเข้ารับการผ่าตัด โดยพบว่าผู้ที่รับประทาน เบต้า กลูแคน มีโอกาสติดเชื้อหลังการผ่าตัดน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน
• ผู้ที่กระดูกไม่แข็งแรง มักมีอาการปวดข้อ
• ผู้ที่ทำงานหนัก พักผ่อนน้อย และเหนื่อยง่าย
• ผู้มีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน (จากงานวิจัยพบว่าการรับประทานเบต้า กลูแคน ติดต่อกัน 3 สัปดาห์ขึ้นไป ช่วยให้ฮอร์โมนต่างๆ โดยเฉพาะฮอร์โมนอินซูลินมีความสมดุลและช่วยให้ระบบการเผาผลาญน้ำตาลในเลือดดีขึ้น
• ผู้มีอาการถ่ายยาก หรือท้องผูก มักจะได้รับผลดีจากโครงสร้างที่เหมือนใยอาหารของ เบต้า กลูแคน ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
สำหรับการเลือกทานเบต้า กลูแคนนั้น ควรเลือกยี่ห้อที่เชื่อถือได้ มาจากสกัดจากธรรมชาติ 100%
และมีผลรองรับด้วยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ทำให้ปลอดภัย เห็นผลลัพธ์อย่างชัดเจนนะครับ