นอกจากโควิด-19 ที่เป็นโรคระบาดแล้ว โรคหัวใจและโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดเป็นโรคที่คร่าชีวิตคนทั่วโลกและคนไทยมาเป็นอันดับต้น ๆ ยาวนานเป็นทศวรรษ แต่ปัญหาการเป็นโรคเหล่านี้ไม่ได้เกิดการจากกรรรมพันธุ์ของหัวใจไม่แข็งแรง หากแต่เกิดการปัจจัยใหญ่อย่างการเลือกรับประทานอาหารในปัจจุบันด้วย เพราะอาหารที่ถูกปากส่วนใหญ่จะมีไขมันสูงและทำให้เสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้

วันนี้จะมาแนะนำอาหารที่ช่วยละลายไขมันในหลอดเลือดกันครับ

ฮอร์ธอร์น

พืชในตระกูลเบอร์รีประเภทหนึ่ง ลูกสีแดงจนไปถึงดำ มีต้นกำเนิดในแถบยุโรปและอเมริกา นิยมนำมารับประทานและใช้รักษาโรคเบาหวานและหลอดเลือดมายาวนาน พบว่าสามารถรักษาความผิดปกติของระบบไหลเวียนเลือดและทางเดินหายใจได้ จึงนำมาใช้เพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดด้วย มีงานวิจัยบอกว่าฮอร์ธอร์นอาจจะสามารถช่วยป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลวได้เลยทีเดียว

ทับทิม

จัดเป็นผลไม้มงคลที่มีคุณประโยชน์มากมาย นอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดแล้ว ยังมีส่วนช่วยยับยั้งปฏิกิริยาของไขมันไม่ดีได้ด้วย มีการให้ทดลองในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดรับประทานอาหารเสริมที่สกัดจากทับทิม พบว่ามีระดับไขมันลดลงเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ทาน เป็นไปได้ว่าทับทิมอาจจะส่วนช่วยยับยั้งการเกิดโรคหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ทับทิมยังช่วยเรื่องการเผาผลาญ และเมแทบอลิซึมในร่างกายด้วย

ซิตรัส ออริเทียม (Citrus Aurantium)

สารสำคัญที่มีในพืชตระกูลส้ม ช่วยเรื่องการเผาผลาญ และรักษาสมดุลเมแทบอลิซึมในร่างกาย ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันเลว (LDL) ไม่ให้จับตัวเป็นก้อนเกาะตามผนังหลอดเลือด และส่งเสริมการทำงานของไขมันดี (HDL) ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และทำให้เลือดสามารถหล่อเลี้ยงร่างกายได้ดี

โคคิวเท็น (CoQ10) หรือ Coenzyme Q10

เป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่มีในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ซึ่งต่อมาได้ถูกคิดค้นให้สามารถสกัดออกมาในรูปแบบของอาหารเสริม เมื่อคนเราอายุมากขึ้นการทำงานของเซลล์อวัยวะในร่างกายก็จะค่อย ๆ ลดประสิทธิภาพลง โคคิวเท็นจึงมีส่วนสำคัญอย่างมากในการให้พลังงานแก่เซลล์อวัยวะที่ต้องทำงานหนัก อย่างหัวใจ ตับ ไต หลอดเลือดต่าง ๆ ให้สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะหลอดเลือดที่ลำเลียงสารอาหารและพลังงานไปใช้ทั่วร่างกาย หากขาดพลังงานสำคัญไปก็จะทำให้การทำงานได้ไม่เต็มที่นั่นเอง การรับประทานสารสกัดจากโคคิวเท็นจึงเรียกได้ว่าจำเป็นทีเดียวครับ

ลูกเดือย

ธัญพืชที่คนไทยรู้จักดี มีสรรพคุณช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ช่วยเรื่องการเผาผลาญ ควบคุมน้ำหนักได้เพราะมีแคลอรีต่ำ ทั้งยังมีกากใยสูง ซึ่งดีต่อหลอดเลือดและการทำงานของไขมันในร่างกายอีกด้วย

มะเขือเทศ

ในมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อไลโคปีน ซึ่งเป็นสารสำคัญช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ มีงานวิจัยว่าคนที่มีระดับไลโคปีนในเลือดสูงมีโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดน้อยกว่าคนที่ไม่ไลโคปีน 

นอกจากการรับประทานอาหารเหล่านี้ จะต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ไม่เครียด เพราะความเครียดก็เป็นอีกปัจจัยที่เหมือนเป็นตัวเร่งให้เราเป็นโรคร้ายได้เช่นกัน ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดแล้ว ก็ยังมีสุขภาวะทางจิตที่ดีอีกด้วย