หลายครอบครัวมักพบว่าเด็กมีพัฒนาการด้านภาษาและสมาธิล่าช้ากว่าเกณฑ์ เช่น พูดช้ากว่าเพื่อน ขาดสมาธิ ไม่ค่อยตั้งใจเรียน หรือสนใจสิ่งรอบข้างน้อย ซึ่งปัญหาเหล่านี้สร้างความกังวลใจแก่พ่อแม่ว่าลูกอาจมีปัญหาการเรียนรู้หรือภาวะสมาธิสั้น แต่รู้หรือไม่ว่าบางครั้ง โภชนาการ ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อพัฒนาการสมองของเด็กโดยตรง

โภชนาการกับพัฒนาการสมองเด็ก

สมองของเด็กในวัยอนุบาลและประถมมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ต้องการสารอาหารที่เพียงพอและเหมาะสมเพื่อสร้างเซลล์ประสาทและสารสื่อประสาท หากเด็กได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน อาจทำให้เกิดปัญหาการเรียนรู้และสมาธิได้

สารอาหารที่สำคัญต่อสมองเด็ก ได้แก่

– กรดไขมันโอเมก้า 3 (DHA, EPA) ช่วยสร้างและเชื่อมต่อเซลล์สมอง ส่งผลต่อการเรียนรู้และความจำ พบมากในปลาแซลมอน ปลาทะเล ไข่เสริม DHA

– ธาตุเหล็ก ขาดเหล็กอาจทำให้เด็กอ่อนเพลีย สมาธิสั้น และพูดช้า แหล่งอาหารคือ เนื้อแดง ตับ ผักใบเขียว

– ไอโอดีน จำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ควบคุมการเจริญเติบโตและพัฒนาการสมอง

– สังกะสี (Zinc)  ส่งผลต่อการเจริญเติบโต การรับรู้รสชาติ และภูมิคุ้มกัน พบในหอยนางรม เนื้อสัตว์ ถั่ว

– วิตามินบีรวม (B1, B6, B12) มีบทบาทในการทำงานของระบบประสาทและสมาธิ

– โปรตีน เป็นโครงสร้างพื้นฐานของสมองและกล้ามเนื้อ หากขาดโปรตีน เด็กจะตัวเล็ก น้ำหนักน้อย และพัฒนาการช้า

สังเกตอย่างไรว่าลูกอาจมีปัญหาด้านโภชนาการ

1. น้ำหนักและส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์

2. เบื่ออาหาร กินน้อย เลือกกินเฉพาะบางอย่าง

3. อ่อนเพลีย ไม่ค่อยมีแรง ไม่สนใจเรียน

4. พูดช้า ไม่ค่อยมีสมาธิ

5. ไม่ร่าเริง หงุดหงิดง่าย

6. อารมณ์รุนแรง ผิดแปลกไปจากปกติ

หากพบสัญญาณเหล่านี้ ควรพาเด็กไปปรึกษากุมารแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็กเพื่อหาสาเหตุที่แท้จริง

วิธีเสริมโภชนาการเพื่อสมองและสมาธิของลูก

– จัดอาหารครบ 5 หมู่ เน้นโปรตีนคุณภาพดี ผักผลไม้สด และธัญพืชไม่ขัดสี

– เพิ่มอาหารทะเลหรือปลาน้ำลึก อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพื่อเสริมโอเมก้า 3

– เลือกสารสกัดจากน้ำมันปลา เช่น DHA, โคลีน และวิตามินบี เพื่อช่วยการทำงานของสมอง

– งดขนมหวานและอาหารแปรรูป เพราะน้ำตาลและสารปรุงแต่งอาจกระตุ้นให้สมาธิของลูกสั้น

– สร้างนิสัยการกินที่ดี เช่น กินพร้อมครอบครัว ไม่เปิดทีวีหรือมือถือระหว่างกิน

พัฒนาการด้านภาษา สมาธิ และการเรียนรู้ของเด็ก ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการฝึกฝนเพียงอย่างเดียว แต่โภชนาการที่เหมาะสม ก็มีบทบาทสำคัญในการสร้างสมองและเสริมศักยภาพของลูก หากพ่อแม่ใส่ใจเรื่องอาหารตั้งแต่วันนี้ ก็จะช่วยป้องกันปัญหาพูดช้า สมาธิลูกสั้น และเพิ่มโอกาสให้ลูกเรียนรู้ได้อย่างเต็มที่ หากพ่อแม่ท่านไหน สนใจสารอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพให้กับลูกน้อย สามารถปรึกษาได้ฟรีทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand