ผลไม้หลายชนิดที่มีให้เลือกทานในหน้าร้อน เช่น ทุเรียน ลองกอง มังคุด ลิ้นจี่ หรือส้มเขียวหวาน ล้วนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณสูง การทานผลไม้เหล่านี้ในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาหรือเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

โดยเฉพาะทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีทั้งน้ำตาลและแคลอรีสูง การทานทุเรียนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการน้ำตาลในเลือดสูงได้ นอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่มีน้ำตาลในรูปแบบของฟรุกโตส (fructose) ซึ่งอาจมีผลกระทบต่อการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกายและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน

ผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด

การทานผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงในปริมาณมากสามารถส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในคนที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น ผู้ที่เป็นเบาหวานหรือมีความเสี่ยงในการเป็นเบาหวาน เนื่องจากร่างกายต้องใช้เวลามากขึ้นในการเผาผลาญน้ำตาล ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ เช่น อ่อนเพลีย ปวดหัว หรือเบื่ออาหาร หากทานผลไม้เหล่านี้บ่อยเกินไป อาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือโรคหัวใจในระยะยาว

ความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง

การทานผลไม้หน้าร้อนที่มีน้ำตาลสูงในปริมาณมากเกินไปอาจมีผลกระทบต่อระดับความดันโลหิตได้เช่นกัน เพราะสามารถเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกาย ซึ่งอาจกระตุ้นการหลั่งสารบางชนิดที่มีผลต่อการขยายตัวของหลอดเลือดและส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น คนที่ครอบครัวมีประวัติเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือผู้ที่มีแนวโน้มในการเป็นโรคความดัน ควรระมัดระวังการทานผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เพราะอาจทำให้ภาวะความดันโลหิตสูงแย่ลง และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคหัวใจในระยะยาว

วิธีการทานผลไม้หน้าร้อนอย่างปลอดภัย

1. เลือกทานผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ

ผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เช่น เบอร์รี่ (สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสเบอร์รี) แอปเปิ้ล และส้ม ซึ่งสามารถทานได้บ่อยกว่าผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง

2. ทานในปริมาณที่พอเหมาะ

แม้ผลไม้จะมีประโยชน์มาก แต่การทานในปริมาณมากเกินไปก็ไม่ดี ควรทานผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม โดยทั่วไปแล้วการทานผลไม้ประมาณ 1-2 ลูก หรือ 100-200 กรัม ต่อวันถือว่าเหมาะสมสำหรับคนทั่วไป และอาจต้องปรับเปลี่ยนปริมาณสำหรับคนที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดสูงหรือโรคความดัน

3. เลือกผลไม้สดและหลีกเลี่ยงผลไม้กระป๋องหรือแปรรูป

ผลไม้สดจะมีสารอาหารที่สมบูรณ์ที่สุด และไม่มีน้ำตาลหรือสารกันบูดที่พบในผลไม้กระป๋องหรือผลไม้แปรรูป การเลือกผลไม้สดจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้

4. ควบคุมการทานผลไม้ร่วมกับอาหารอื่น

การทานผลไม้ร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนและไขมันดี เช่น โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือถั่ว จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลจากผลไม้ได้ช้าลง และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดียิ่งขึ้น

5. เสริมด้วยสารสกัดที่ช่วยป้องกันความดันโลหิตและน้ำตาลสูง

เช่น สารสกัดจากฮอร์ธอร์น ซึ่งเป็นพืชตระกูลเบอร์รี ทีส่วนช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุล และยังมีการศึกษาว่าช่วยลดความเสี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงการทำงานของหลอดเลือด เพิ่มความยืดหยุ่น และการขยายตัวของหลอดเลือด ให้เลือดไหลเวียนได้ดียิ่งขึ้น ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันโรคร้ายในอนาคตได้อีกด้วย

การทานผลไม้ให้เหมาะสมในช่วงหน้าร้อนสามารถช่วยให้ร่างกายสดชื่นและเสริมสร้างสุขภาพที่ดีได้แต่ต้องอยู่ในความเหมาะสม สำหรับใครที่สนใจสารสกัดจากฮอร์ธอร์น สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ฟรีทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand