เมื่อพูดถึง “โปรตีนจากพืช” คนจำนวนมากมักจะนึกถึง “สายวีแกน” หรือ “มังสวิรัติ” และเข้าใจว่าอาหารกลุ่มนี้เหมาะกับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ความจริงแล้วโปรตีนจากพืชมีประโยชน์สำหรับทุกคน โดยเฉพาะในยุคที่สุขภาพเป็นเรื่องสำคัญ และโรคเรื้อรังอาจเกิดจากอาหารที่เรากินในทุกวัน

ความเข้าใจผิด: “ กินโปรตีนจากเนื้อสัตว์อยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องกินโปรตีนจากพืช ”

ความเข้าใจนี้ทำให้หลายคนพลาดโอกาสในการเติมสารอาหารดี ๆ ที่โปรตีนพืชมีเฉพาะ และเนื้อสัตว์ให้ไม่ได้ เช่น

– ใยอาหารจากธรรมชาติ ช่วยระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย

– ไขมันดีจากเมล็ดพืช ช่วยลดคอเลสเตอรอล และช่วยสร้างสมดุลไขมันในร่างกาย

– แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงภูมิคุ้มกันในร่างกายและระบบประสาท

โปรตีนพืชจึง ไม่ได้เป็นแค่ “ทางเลือกของสายวีแกน” แต่เป็น “ทางเลือกสำหรับสุขภาพ” ของทุกคนที่อยากให้ร่างกายแข็งแรงอย่างยั่งยืน

โปรตีนพืชเหมาะกับใคร?

1. สายฟิต ออกกำลังกายเป็นประจำ

ถั่วลันเตา มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน เสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดีไม่แพ้เวย์โปรตีน

2. คนทำงานหนัก ต้องการพลังงานสมอง

เมล็ดฟักทอง อุดมด้วยแมกนีเซียมและสังกะสี ช่วยลดความเครียดและเพิ่มโฟกัส

3. คนที่มีปัญหากับระบบย่อยอาหาร หรือผู้สูงวัย

ถั่วขาว/ข้าวกล้อง เป็นโปรตีนย่อยง่าย ไม่มีแลคโตสและไม่กระตุ้นภูมิแพ้ เหมาะกับคนที่แพ้นมวัวหรือไข่

โปรตีนจากพืช โภชนาการที่ครบและสารปนเปื้อนน้อยกว่า

หลายคนอาจคิดว่าโปรตีนจากพืชให้สารอาหารไม่ครบ แต่ปัจจุบันมีสูตรที่รวมหลากหลายแหล่งโปรตีนพืชเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้โปรไฟล์กรดอะมิโนที่สมบูรณ์ ย่อยง่าย และเหมาะกับทุกช่วงวัย และกระบวนการที่ได้มาซึ่งโปรตีนจากพืชนั้นมีการศึกษาแล้วว่าปลอดภัยมากกว่าโปรตีนจากสัตว์ รวมถึงยังลดการก่อมลภาวะให้กับสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าด้วย

อย่าให้ความเชื่อเดิม ๆ ว่า “โปรตีนจากพืชมีไว้สำหรับคนวีแกนเท่านั้น”

มาจำกัดการดูแลสุขภาพของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะกินเนื้อหรือไม่ โปรตีนจากพืชคือ “ทางเลือก” ที่ช่วยเติมเต็มโภชนาการได้อย่างชาญฉลาด ปลอดภัย และเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ทุกคน หากต้องการโปรตีนจากพืช สามารถปรึกษาได้ฟรีทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand