หลายคนยังมีความเชื่อผิด ๆ ว่าการทานโปรตีนมากเกินไปไม่ดีต่อร่างกาย แต่นั่นเพราะโปรตีนมักถูกแทนด้วยภาพของเนื้อสัตว์ อาหารแปรรูปต่าง ๆ ทั้งที่จริงแล้วโปรตีนที่ดีควรเป็นโปรตีนชนิดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้านโดยเฉพาะโปรตีนจากพืช มาดูกันว่าโปรตีนที่ดีและเหมาะสมดีต่อการฟื้นฟูของร่างกายอย่างไร

การได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอสำคัญอย่างไร

การได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญต่อการฟื้นฟูและซ่อมแซมร่างกาย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพในระยะยาว โปรตีนจากพืชจึงเป็นทางเลือกที่ดี เพราะให้ประโยชน์ต่อร่างกายหลายเรื่องและมีคุณสมบัติที่ไม่เพียงแค่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ยังช่วยปรับสมดุลร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้อีกด้วย

1. เสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายใช้ในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการฟื้นฟูร่างกายหลังจากการบาดเจ็บ การออกกำลังกาย หรือการผ่าตัด การได้รับโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วลันเตา ข้าวกล้อง เมล็ดฟักทอง จะช่วยเพิ่มกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย

2. ฟื้นฟูและเพิ่มพลังงาน

โปรตีนจากพืชช่วยในการฟื้นฟูพลังงานได้ดี เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้าและไฟเบอร์ที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่อง การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจากพืชจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มพลังงานระหว่างวันหรือหลังการออกกำลังกาย

3. ช่วยลดการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

โปรตีนจากพืชหลายชนิด เช่น ถั่วต่าง ๆ และเมล็ดพืช มีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอลและไฟโตนิวเทรียนท์ ซึ่งช่วยป้องกันการอักเสบของเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกาย สารเหล่านี้ช่วยส่งเสริมกระบวนการฟื้นฟูร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

4. บำรุงสุขภาพหัวใจ

การบริโภคโปรตีนจากพืชช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เนื่องจากอาหารจากพืชมีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ สารอาหารอื่น ๆ เช่น โฟเลตและแมกนีเซียมในพืชโปรตีนสูง ยังช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

5. ช่วยการย่อยอาหาร

โปรตีนจากพืชมีไฟเบอร์สูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการย่อยอาหารและการรักษาสมดุลในระบบทางเดินอาหาร ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้และลดปัญหาท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียออกจากระบบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการติดเชื้อและอักเสบของลำไส้ได้ด้วย สำหรับใครที่มีปัญหาในการขับถ่าย การรับประทานโปรตีนจากพืชสามารถช่วยได้

โปรตีนจากพืชเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับการฟื้นฟูร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการสร้างกล้ามเนื้อ ฟื้นฟูพลังงาน ลดการอักเสบ บำรุงสุขภาพหัวใจ และส่งเสริมการย่อยอาหาร การทานโปรตีนจากพืชเป็นหนึ่งในมื้ออาหารประจำวันไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยป้องกันโรคเรื้อรังและส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาวอีกด้วย ไม่เพียงเท่านี้สำหรับผู้ป่วยที่อยู่ในระหว่างการรักษา การทานโปรตีนจากพืชจะช่วยเสริมสร้างพลังงาน ลดความเสี่ยงที่มวลกล้ามเนื้อจะสลายได้

หากสนใจโปรตีนจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ติดต่อทีม YOUR เพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand