หัวใจคือเครื่องยนต์สำคัญของร่างกายที่ทำงานไม่เคยหยุด การดูแลหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรงจึงเป็นหัวใจของการมีสุขภาพที่ดี หนึ่งในปัจจัยที่ช่วยได้คือ การเลือกแหล่งโปรตีนที่ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะ โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) ที่ให้สารอาหารครบถ้วน ย่อยง่าย และไม่เพิ่มภาระต่อหัวใจ

งานวิจัยหลายชิ้นยังพบว่า การทดแทนเนื้อสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา ควินัว หรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเต็มเมล็ด สามารถช่วย ลดความดันโลหิตและระดับไขมันรวม ส่งผลให้ภาระการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจลดลง หัวใจสูบฉีดเลือดได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ทำไมโปรตีนพืชดีต่อหัวใจและหลอดเลือด?

– ไขมันอิ่มตัวต่ำ โปรตีนจากพืชแทบไม่มีไขมันอิ่มตัว ต่างจากเนื้อสัตว์ที่อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเสี่ยงหลอดเลือดตีบ

– มีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ช่วยลดระดับ LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) และควบคุมน้ำตาลในเลือด

– โปรตีนพืชมักมาพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในหลอดเลือด

– กรดอะมิโนที่สมดุล ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจให้ทำงานมีประสิทธิภาพ

โปรตีนพืชแนะนำเพื่อสุขภาพหัวใจ

ถั่วลันเตา: โปรตีนสูง อุดมด้วย arginine ช่วยขยายหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนเลือด ลดความดัน

เมล็ดฟักทอง: มี แมกนีเซียมและสังกะสี ที่ช่วยควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ และไขมันดีที่ลดไขมันเลว

ข้าวกล้อง: มี ไฟเบอร์และวิตามินบีรวม ที่ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและพลังงานสมดุล

แนวทางการกินโปรตีนพืชเพื่อหัวใจแข็งแรง

เติม ถั่วลันเตา ลงในซุปหรือสมูทตี้โปรตีน

โรย เมล็ดฟักทอง บนสลัดหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มโปรตีนและไขมันดี

เลือก ข้าวกล้อง หรือธัญพืชไม่ขัดสีแทนข้าวขาว

โปรตีนพืชช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือดได้หลายทาง เพราะมีไขมันอิ่มตัวต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล จึงช่วยลดไขมันเลว (LDL) และความเสี่ยงหลอดเลือดตีบ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดอะมิโนที่ช่วยสร้างไนตริกออกไซด์ ทำให้หลอดเลือดขยายตัวและไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ส่งผลให้กล้ามเนื้อที่หัวใจนั้นทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงโรคหัวใจในระยะยาวครับ

หากต้องการคำแนะนำสำหรับการบริโภคโปรตีนจากพืชให้ได้ประโยชน์สูงสุด สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand