หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าโปรตีนมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างการทำงานของสมอง เพราะโปรตีนจากพืชไม่เพียงให้กรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ แต่ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพสมองในระยะยาว มาดูกันว่าโปรตีนสำคัญต่อการบำรุงสมองอย่างไร

1. การให้พลังงานที่ยั่งยืนต่อสมอง

สมองเป็นอวัยวะที่ใช้พลังงานมากแม้ว่าจะมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับร่างกายทั้งหมด แต่สมองเป็นอวัยวะที่ใช้พลังงานมากอีกหนึ่งอวัยวะในร่างกาย ซึ่งการบริโภคโปรตีนจากพืชช่วยให้สมองได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่อง และทำให้ร่างกายสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เนื่องจากโปรตีนจากพืชไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเร็ว ทำให้สมองได้รับพลังงานที่สมดุลและยาวนานอย่างยั่งยืน หากรีบดูแลการทานโปรตีนให้เพียงพอตั้งแต่เนิ่น ๆ

2. การเสริมสร้างสารสื่อประสาท

โปรตีนเป็นแหล่งของกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการเพื่อสร้างสารสื่อประสาท เช่น โดพามีนและเซโรโทนิน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมอารมณ์ สมาธิ และความจำ การทานอาหารจากพืชที่มีโปรตีน เช่น ถั่วลันเตา เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง จะช่วยเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนจำเป็น ทำให้สมองสามารถสร้างสารสื่อประสาทที่ช่วยในการเรียนรู้และอารมณ์ที่สมดุลได้ดียิ่งขึ้น

3. ลดภาวะการอักเสบและเสริมสุขภาพสมอง

โปรตีนจากพืชมักมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งการอักเสบเรื้อรังอาจส่งผลต่อการทำงานของสมองและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์หรือสมองเสื่อมได้ การทานโปรตีนจากพืชอย่างเพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้และส่งเสริมสุขภาพสมองให้ดีในระยะยาว

4. การปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

การได้รับกรดอะมิโนจำเป็นที่มีในโปรตีนจากพืชอย่างทริปโตเฟน ที่เป็นสารตั้งต้นในการผลิตเซโรโทนินและเมลาโทนิน ซึ่งช่วยให้หลับสบายและรู้สึกผ่อนคลาย การนอนหลับที่มีคุณภาพจะทำให้สมองทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ส่งเสริมความจำและการเรียนรู้ในระหว่างวัน

5. เพิ่มความสามารถในการจดจำและการคิดวิเคราะห์

การทานโปรตีนจากพืชที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 จะช่วยส่งเสริมความสามารถในการจดจำและการคิดวิเคราะห์ ซึ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการทำงานของเซลล์สมอง กระตุ้นการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท ทำให้สมองสามารถทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

6. สมดุลของสารอาหารที่ช่วยในการเสริมสร้างสมอง

โปรตีนจากพืชมักมาพร้อมกับสารอาหารอื่น ๆ เช่น แมกนีเซียม วิตามินบี และโฟเลต ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง วิตามินบีและโฟเลตช่วยในการสร้างเซลล์สมองใหม่ ทำให้กระบวนการสร้างและซ่อมแซมเซลล์เป็นไปได้อย่างต่อเนื่อง แมกนีเซียมช่วยในการส่งสัญญาณประสาทที่ราบรื่นและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้ดีขึ้น

มีการศึกษาว่าการได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ โดยเฉพาะโปรตีนจากพืชมีส่วนช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ โดยเฉพาะหากดูแลสุขภาพสมองตั้งแต่เนิ่น ๆ ก็จะห่างไกลจากโรคนี้ รวมถึงโรคที่เกี่ยวกับความจำด้วย การรับประทานโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วลันเตา เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง นอกจากจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่จำเป็นแล้ว ยังช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงจากโรคสมองเสื่อม และเสริมสร้างความจำที่ดีในระยะยาวได้ดีขึ้น

หากสนใจผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช ที่เหมาะแก่การทานเพื่อดูแลสุขภาพระยะยาว สามารถติดต่อทีม YOUR เพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติ่ม ได้ทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand